📚 Impacto de la alimentación cetogénica en el hígado graso

La enfermedad hepática por disfunción metabólica (MASLD, antes conocida como NAFLD, el famoso hígado graso no relacionado con el consumo de alcohol) afecta a casi 1 de cada 3 personas en el mundo. Su progresión puede llevar desde simple acumulación de grasa en el hígado hasta cirrosis o cáncer hepático.

Y lo más preocupante: la mayoría de quienes la tienen, ¡no lo saben!

Un nuevo artículo científico revisó en profundidad el rol de los cuerpos cetónicos —especialmente el beta-hidroxibutirato (BHB)— como potenciales agentes terapéuticos en MASLD. Estos compuestos no solo son fuentes de energía alternativa cuando bajamos los carbohidratos, sino que también actúan como moléculas señalizadoras que regulan inflamación, estrés oxidativo y salud de nuestras mitocondrias.

¿Qué reveló este estudio?

1. Las personas con hígado graso suelen tener una cetogénesis hepática alterada, lo que contribuye a su inflexibilidad metabólica. Su hígado no es capaz de usar eficientemente las grasas como fuente de energía.

2. Dietas cetogénicas bien formuladas (como la de Revierte+) han mostrado en estudios:

• Reducción significativa de grasa hepática (hasta un 30% en solo 6 días).

• Disminución de inflamación hepática e incluso señales tempranas de reversión de fibrosis.

• Mejora en parámetros metabólicos como insulina, triglicéridos y perimetro abdominal.

• Aumento sostenido de cuerpos cetónicos en sangre.

3. La conversión entre BHB y Acetoacetato está disminuida en la enfermedad hepática por disfunción metabólica, y esto se asocia a mayor estrés oxidativo y mayor muerte celular en el hígado.

¿Qué significa esto para ti, que estás en Revierte+?

• Como ya estás implementando una alimentación baja en carbohidratos, estás promoviendo tu propia producción de cuerpos cetónicos, y eso no solo ayuda a tu glucosa, sino también a la salud de tu hígado (recuerda que el higado es la refinería energética de tu cuerpo).
• Este enfoque metabólico va más allá del peso, apuntando a restaurar funciones clave de tu organismo: uso eficiente de grasa, control de inflamación, regeneración mitocondrial y reducción del riesgo de complicaciones.
• Acompañado por profesionales y con seguimiento adecuado, estas estrategias pueden ser más potentes que cualquier fármaco o suplemento disponible hoy para el hígado graso.

Reflexión final

La cetosis no es solo una herramienta para perder peso: es un estado metabólico que puede restaurar funciones vitales en condiciones como la Diabetes Tipo 2, la Pre-Diabetes el hígado graso y el síndrome metabólico.

En MEVA Salut y Revierte+ no buscamos solo bajar tus glicemias… queremos ayudarte a restaurar tu metabolismo desde la raíz. Y tu hígado, sin duda es una pieza fundamental para lograrlo.

Autor: Dr. Diego Concha Celedón – Endocrinólogo, Diabetólogo y Nutriólogo – Fundador de Revierte+ Salut y MEVA Salut

📚Fuente: Ketone metabolites in metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease progression: optimizing keto-therapeutic strategies. Taylor J Kelty. American Journal of Physiology Endocrinololgy and Metabolism 25 july 2025. doi: 10.1152/ajpendo.00178.2025