Es triste ver como cada paciente que entra a mi consulta ha recibido indicaciones nutricionales basadas en una teoría (caloréxica) que considera que somos una caja cerrada donde ocurre el intercambio energético⚡️, sin tener en cuenta lo complejo de nuestra biología🔬.
Las leyes fisicas de la termodinamica pueden ser aplicables en nuestro organismo, pero están fuertemente moduladas por nuestra biología hormonal, desconocer eso es una de las causas de fracaso de las intervenciones nutricionales que vamos probando una y otra vez.
Dr. Diego Concha Celedón Endocrinólogo, Diabetólogo y Nutriólogo
👨🏻⚕️Citas de Telemedicina en todo Chile y presenciales en Valdivia y Osorno.
Lo que hoy sabemos (y por qué importa) Los científicos ganadores del Premio Nobel de Medicina 2025, PhD. Mary E. Brunkow , PhD. Fred Ramsdell
Los cuerpos cetónicos no solo son energía: actúan como potentes reguladores biológicos. La evidencia muestra que influyen en el apetito, el sueño y la secreción hormonal, sincronizando nuestros ritmos circadianos. En cetosis, muchas personas comen menos, duermen mejor y recuperan el equilibrio metabólico. Es un verdadero “reset” fisiológico.
La resistencia a la insulina no solo afecta tu glucosa: también puede comprometer tu cerebro. Estudios recientes muestran que impacta memoria, atención, ánimo y saciedad, y está presente en hasta el 90% de los casos de Alzheimer. Restaurar tu metabolismo también puede proteger tu mente.