Es triste ver como cada paciente que entra a mi consulta ha recibido indicaciones nutricionales basadas en una teoría (caloréxica) que considera que somos una caja cerrada donde ocurre el intercambio energético⚡️, sin tener en cuenta lo complejo de nuestra biología🔬.
Las leyes fisicas de la termodinamica pueden ser aplicables en nuestro organismo, pero están fuertemente moduladas por nuestra biología hormonal, desconocer eso es una de las causas de fracaso de las intervenciones nutricionales que vamos probando una y otra vez.
Dr. Diego Concha Celedón Endocrinólogo, Diabetólogo y Nutriólogo
👨🏻⚕️Citas de Telemedicina en todo Chile y presenciales en Valdivia y Osorno.
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El 80% del colesterol lo produce tu hígado, no tu dieta. En personas con diabetes tipo 2 o prediabetes, los huevos aportan proteína de calidad, estabilidad glicémica y nutrientes esenciales — especialmente dentro de una alimentación baja en carbohidratos.
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